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糖尿字典
糖尿病字詞 | 解釋 | |||||||||||||
A | 急性 Acute | 描述發病急、症狀重而病程短的疾病。 | ||||||||||||
B | 血葡萄糖 Blood glucose | 血液中葡萄糖,亦稱血糖。 | ||||||||||||
血糖值 Blood glucose level | 血液中葡萄糖的濃度,常以毫克/100毫升 mg/dl 或毫摩爾/升 mmol/l 表示。糖尿病患者之目標血糖值:餐前:4 - 7 mmol/L,餐後2小時:5 - 9 mmol/L,睡前:6 - 8 mmol/L。 | |||||||||||||
血糖自我監察 Self Monitoring of Blood Glucose (SMBG) | 定期自我檢查血糖水平,通常以刺指取血的方法,並利用血糖測量儀試紙作監測之用。 | |||||||||||||
C | 卡路裡 Calorie | 卡路裡是熱量的單位,要將1毫升水的溫度提高攝氏1度,便需要1卡路裡的熱量。而1000卡路裡等如1千卡路裡,kilocalorie (kcal),是常用來量度食物及人體需要的熱量單位。 人體必需一定的熱量來維持身體機能及日常活動如心跳、呼吸、控制體溫,腦部活動及制造身體所需化學物質。每個人所需的熱量都不同,而日常飲食中攝取之卡路 裡必需按年齡、體高、體重、活動量及健康狀況去計算以配合日常需要及控制體重。一般成年人的熱量需要為1200至2400千卡路裡。 食物中有不同的營養素,而各營養素的卡路裡含量如下:
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碳水化合物 Carbohydrate | 碳水化合物是食物熱量的主要來源,每克含有4千卡路裡。碳水化合物主要可 分為澱粉質、糖、纖維質及糖醇。碳水化合物被進食後會被轉化成血糖,故糖尿病患者亦應將含有碳水化合物的食物平均分布在日常飲食當中,以控制血糖。健康飲 食中,碳水化應提供約50%之熱量,而美國糖尿協會(American Diabetes Association)更建議碳水化合物及單元不飽和脂肪應合共提供約70%之熱量。 | |||||||||||||
心血管病變 Cardiovascular disease | 高血壓、急性心肌梗塞、心髒衰竭及冠狀動脈硬化引致的冠心病。 | |||||||||||||
白內障 Cataract | 眼內的晶體因老化而令透光程度下降。 | |||||||||||||
膽固醇 Cholesterol | 膽固醇存在於血液和所有細胞中,是人體必需的物質。它對維持身體健康亦很重要,可構成部份荷爾蒙及細胞壁,亦負責其他重要身體功能。人體可自行制造或從食物吸取,其中約有八成由肝髒制造而成,另外約有兩成則從動物性食物中吸取,例如蛋黃、內髒、魷魚、肉類等。 | |||||||||||||
慢性 Chronic | 描述病程長、症狀漸進的疾病,一般早期多無明顯病徵。 | |||||||||||||
並發症 (糖尿病) Complications (Diabetes) | 因糖尿病導致視力減退或失明、心髒血管疾病、腎髒疾病、神經損傷或足部或皮膚潰瘍等情況。長期血糖控制在目標範圍之內可以大大減少與糖尿病相關的長期並發症。 | |||||||||||||
D | 糖尿病 Diabetes mellitus | 屬於代謝內分泌病,多為原發性,有遺傳傾向,其基本發病之原理為絕對或相對的胰島素分泌不足,致引起一系列的新陳代謝過程出現紊亂。 | ||||||||||||
營養師 Dietitian | 就飲食計劃、體重管理及糖尿病管理方面指導病人之專業醫護人員,亦專責為病人度身設計飲食餐單。 | |||||||||||||
糖尿科護士 Diabetes Nurse Educator | 曾接受糖尿病護理專科訓練的護士。 | |||||||||||||
E | 內分泌專科醫生 Endocrinologist | 一位專治內分泌病症,如糖尿病,甲狀腺,腎上腺、男女荷爾蒙分泌失衡及骨質疏松症的醫生。 | ||||||||||||
F | 脂肪 Fat | 脂肪是高熱量的營養素,每克含有9千卡路裡,相比於碳水化合物及蛋白質多於一倍,多吃容易導致肥胖。健康飲食中,脂肪應提供約少於30%之熱量,而應以不飽和脂肪為首選。 | ||||||||||||
纖維質 Fiber | 纖維質不被人體吸收,故不會導致血糖上升。進食足夠高纖維食物亦有助控制血糖、膽固醇、血壓及體重,保持心髒及腸道健康。 | |||||||||||||
食物交換法 Food Exchange | 食物交換法是控制人體吸收卡路裡、碳水化合物、蛋白質和脂肪的方法。主要根據食物的卡路裡、碳水化合物、脂肪及蛋白質含量將食物分成六個主要組別:澱粉質類、蔬菜類、生果類、奶類、肉類類及脂肪類。 每種食物均以某組別的特定份量作計算,屬於同一組別的食物均含有大約相同的卡路裡、碳水化合物、脂肪和蛋白質。因此,相同組別內的食物可以交換選擇,而不會影響整體吸收量。 營養師會計算你對不同組別食物的需求,然後按照你的健康狀況及生活習慣編撰合適的餐單,以控制整天的營養攝取量並達至均衡飲食。 | |||||||||||||
H | HbA1C 糖化血紅蛋白 | 一個可使病人和醫生了解病人在過去兩至三個月內血糖平均控制情況的測驗。糖尿病患者的標准的水准應為 ≤ 7 | ||||||||||||
高血糖 Hyperglycemia | 一般情況下,將餐後兩小時之血糖濃度超過 10 mmol/L (180 mg/dl) 或餐前血糖濃度超過8 mmol/L (140 mg/dl) 定義為高血糖。 | |||||||||||||
血糖過低 Hypoglycemia | 血糖過低並不是一種病症,而是一個現像,是指血糖水平低於正常範圍。每個人都會有機會出現血糖過低的現像,但糖尿病患者會有較高的風險。雖然血糖控制較差的病人會較容易有血糖過低,但這仍然可以發生在控制良好的病人身上。一般來說,血糖值低於3.9mmol/L (70mg/dl) 便是血糖過低。即使沒有任何徵狀,亦需要立刻處理。若發現血糖過低的徵狀而血糖值低於4.5mmol/L (80mg/dl),亦應立刻處理。 | |||||||||||||
M | 微白蛋白尿 Microalbuminuria | 尿液中有較微量的血清白蛋白,不能由傳統的尿液測紙得知,是糖尿病腎病變的早期現像,同時亦顯示血管內壁細胞功能有問題,病者患上心髒及血管病的機會增大。 | ||||||||||||
單元不飽和脂肪 Monounsaturated Fats | 單元不飽和脂肪在室溫下呈液體形狀。醫學研究指出,如代替飽和脂肪進食,有助降低壞膽固醇,更能提高好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇 - HDL)的水平,有助減低患上冠心病之風險。單元不飽和脂肪酸主要來源包括橄欖油,芥花籽油、花生油、果仁及牛油果。 | |||||||||||||
P | 足病診療師 Podiatrist | 有關足及其結構,以及有關足部疾病和障礙的診斷和治療之專業醫護人員。 | ||||||||||||
多元不飽和脂肪 Polyunsaturated Fats | 多元不飽和脂肪在室溫下呈液體形狀,如代替飽和脂肪進食,有助降低壞膽固醇水平。多元不飽和脂肪酸主要來源包括栗米油、黃豆油、葵花籽油、紅花籽油、及各類果仁及種籽類食物。 | |||||||||||||
蛋白質 Protein | 蛋白質是組成動物組織的主要元素,每克含有4千卡路裡。健康飲食中,蛋白質應提供約約少於20%之熱量。雖然蛋白質不會直接導致血糖上升,但過量攝取則會增加肝髒及腎髒的負擔。 | |||||||||||||
蛋白尿 Proteinuria | 尿液中出現血清白蛋白, 血清球蛋白或其他血清蛋白。 | |||||||||||||
S | 飽和脂肪 Saturated Fats | 飽和脂肪在室溫下呈固體形狀,故大多數含高飽和脂肪的油類都是固體。醫學 研究指出,過量進食高飽和脂肪食物會增加血液中壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇 - LDL)及總膽固醇的含量,提高患上冠心病之風險。肥肉類、全脂奶制品及以豬油、牛油、棕櫚油 或椰油所制成的食品均含有大量飽和脂肪。 | ||||||||||||
澱粉質 Starch | 澱粉質類食物如五榖類、豆類及高纖維含量之蔬菜會減慢血糖上升速度,而此類食物一般營養成份較高,故此應作每餐主要食物。 | |||||||||||||
糖類 Sugar | 糖類一般是指存在食物中的糖。糖類如葡萄糖、蔗糖、果糖、及蜜糖較容易被人體吸收,故導致血糖上升速度較快,而此類食物一般營養價值不高,應減少進食。 | |||||||||||||
糖醇 Sugar Alcohol | 糖醇(sugar alcohol)一般會在無糖糖果及飲品中用作代糖。雖然糖醇對血糖只有輕微影響,但它對每個人的影響不一,所以糖尿病患者不應大量進食。 | |||||||||||||
T | Ⅰ 型 糖 尿 病 Type 1 diabetes | 一般發病時年齡少於三十歲,體型偏瘦,血中會含有胰島素之抗體,而且胰島素之濃度極低,故治療時必須使用胰島素。Ⅰ型多數是一種自身免疫系統出現紊亂的問題,產生了一些自體免疫的抗胰島素抗體。 | ||||||||||||
Ⅱ 型 糖 尿病 Type 2 diabetes | 一般發病時年齡超過四十歲,體型肥胖,血液中胰島素濃度並非等於零,但並不是以維持血糖在正常範圍內。而產生胰島素相對不足的原因,可以是因為胰髒分泌能力下降或胰島素受體的敏感度下降,導致血糖上升。治療初期一般並不需用胰島素。 | |||||||||||||
三酸甘油脂 Triglycerides | 三酸甘油脂主要負責運送體內脂溶性物質及提供能量。三酸甘油脂是身體從食物中的脂肪、酒精和碳水化合物制造出來。因此過量進食此類食品會容易引致體內三酸甘油脂升高。 |