糖尿字典

 糖尿病字词解释
A急性
Acute
描述发病急丶症状重而病程短的疾病。
B血葡萄糖
Blood glucose
血液中葡萄糖,亦称血糖。
 血糖值
Blood glucose level
血液中葡萄糖的浓度,常以毫克/100毫升 mg/dl 或毫摩尔/升 mmol/l 表示。糖尿病患者之目标血糖值:餐前:4 - 7 mmol/L,餐後2小时:5 - 9 mmol/L,睡前:6 - 8 mmol/L。
 血糖自我监察
Self Monitoring of Blood Glucose (SMBG)
定期自我检查血糖水平,通常以刺指取血的方法,并利用血糖测量仪试纸作监测之用。
C卡路里
Calorie
卡路里是热量的单位,要将1毫升水的温度提高摄氏1度,便需要1卡路里的热量。而1000卡路里等如1千卡路里,kilocalorie (kcal),是常用来量度食物及人体需要的热量单位。

人体必需一定的热量来维持身体机能及日常活动如心跳丶呼吸丶控制体温,脑部活动及制造身体所需化学物质。每个人所需的热量都不同,而日常饮食中摄取之卡路 里必需按年龄丶体高丶体重丶活动量及健康状况去计算以配合日常需要及控制体重。一般成年人的热量需要为1200至2400千卡路里。

食物中有不同的营养素,而各营养素的卡路里含量如下:
食物中的营养素及热量
 每克所含热量
碳水化合物4千卡路里 (kcal)
蛋白质4千卡路里 (kcal)
脂肪9千卡路里 (kcal)
酒精7千卡路里 (kcal)
 碳水化合物
Carbohydrate
碳水化合物是食物热量的主要来源,每克含有4千卡路里。碳水化合物主要可 分为淀粉质丶糖丶纤维质及糖醇。碳水化合物被进食後会被转化成血糖,故糖尿病患者亦应将含有碳水化合物的食物平均分布在日常饮食当中,以控制血糖。健康饮 食中,碳水化应提供约50%之热量,而美国糖尿协会(American Diabetes Association)更建议碳水化合物及单元不饱和脂肪应合共提供约70%之热量。
 心血管病变
Cardiovascular disease
高血压丶急性心肌梗塞丶心脏衰竭及冠状动脉硬化引致的冠心病。
 白内障
Cataract
眼内的晶体因老化而令透光程度下降。
 胆固醇
Cholesterol
胆固醇存在於血液和所有细胞中,是人体必需的物质。它对维持身体健康亦很重要,可构成部份荷尔蒙及细胞壁,亦负责其他重要身体功能。人体可自行制造或从食物吸取,其中约有八成由肝脏制造而成,另外约有两成则从动物性食物中吸取,例如蛋黄丶内脏丶鱿鱼丶肉类等。
 慢性
Chronic
描述病程长丶症状渐进的疾病,一般早期多无明显病徵。
 并发症 (糖尿病)
Complications (Diabetes)
因糖尿病导致视力减退或失明丶心脏血管疾病丶肾脏疾病丶神经损伤或足部或皮肤溃疡等情况。长期血糖控制在目标范围之内可以大大减少与糖尿病相关的长期并发症。
D糖尿病
Diabetes mellitus
属於代谢内分泌病,多为原发性,有遗传倾向,其基本发病之原理为绝对或相对的胰岛素分泌不足,致引起一系列的新陈代谢过程出现紊乱。
 营养师
Dietitian
就饮食计划丶体重管理及糖尿病管理方面指导病人之专业医护人员,亦专责为病人度身设计饮食餐单。
 糖尿科护士
Diabetes Nurse Educator
曾接受糖尿病护理专科训练的护士。
E内分泌专科医生
Endocrinologist
一位专治内分泌病症,如糖尿病,甲状腺,肾上腺丶男女荷尔蒙分泌失衡及骨质疏松症的医生。
F脂肪
Fat
脂肪是高热量的营养素,每克含有9千卡路里,相比於碳水化合物及蛋白质多於一倍,多吃容易导致肥胖。健康饮食中,脂肪应提供约少於30%之热量,而应以不饱和脂肪为首选。
 纤维质
Fiber
纤维质不被人体吸收,故不会导致血糖上升。进食足够高纤维食物亦有助控制血糖丶胆固醇丶血压及体重,保持心脏及肠道健康。
 食物交换法
Food Exchange
食物交换法是控制人体吸收卡路里丶碳水化合物丶蛋白质和脂肪的方法。主要根据食物的卡路里丶碳水化合物丶脂肪及蛋白质含量将食物分成六个主要组别:淀粉质类丶蔬菜类丶生果类丶奶类丶肉类类及脂肪类。

每种食物均以某组别的特定份量作计算,属於同一组别的食物均含有大约相同的卡路里丶碳水化合物丶脂肪和蛋白质。因此,相同组别内的食物可以交换选择,而不会影响整体吸收量。

营养师会计算你对不同组别食物的需求,然後按照你的健康状况及生活习惯编撰合适的餐单,以控制整天的营养摄取量并达至均衡饮食。
HHbA1C
糖化血红蛋白
一个可使病人和医生了解病人在过去两至三个月内血糖平均控制情况的测验。糖尿病患者的标准的水准应为 ≤ 7
 高血糖
Hyperglycemia
一般情况下,将餐後两小时之血糖浓度超过 10 mmol/L (180 mg/dl) 或餐前血糖浓度超过8 mmol/L (140 mg/dl) 定义为高血糖。
 血糖过低
Hypoglycemia
血糖过低并不是一种病症,而是一个现像,是指血糖水平低於正常范围。每个人都会有机会出现血糖过低的现像,但糖尿病患者会有较高的风险。虽然血糖控制较差的病人会较容易有血糖过低,但这仍然可以发生在控制良好的病人身上。一般来说,血糖值低於3.9mmol/L (70mg/dl) 便是血糖过低。即使没有任何徵状,亦需要立刻处理。若发现血糖过低的徵状而血糖值低於4.5mmol/L (80mg/dl),亦应立刻处理。
M微白蛋白尿
Microalbuminuria
尿液中有较微量的血清白蛋白,不能由传统的尿液测纸得知,是糖尿病肾病变的早期现像,同时亦显示血管内壁细胞功能有问题,病者患上心脏及血管病的机会增大。
 单元不饱和脂肪
Monounsaturated Fats
单元不饱和脂肪在室温下呈液体形状。医学研究指出,如代替饱和脂肪进食,有助降低坏胆固醇,更能提高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇 - HDL)的水平,有助减低患上冠心病之风险。单元不饱和脂肪酸主要来源包括橄榄油,芥花籽油丶花生油丶果仁及牛油果。
P足病诊疗师
Podiatrist
有关足及其结构,以及有关足部疾病和障碍的诊断和治疗之专业医护人员。
 多元不饱和脂肪
Polyunsaturated Fats
多元不饱和脂肪在室温下呈液体形状,如代替饱和脂肪进食,有助降低坏胆固醇水平。多元不饱和脂肪酸主要来源包括栗米油丶黄豆油丶葵花籽油丶红花籽油丶及各类果仁及种籽类食物。
 蛋白质
Protein
蛋白质是组成动物组织的主要元素,每克含有4千卡路里。健康饮食中,蛋白质应提供约约少於20%之热量。虽然蛋白质不会直接导致血糖上升,但过量摄取则会增加肝脏及肾脏的负担。
 蛋白尿
Proteinuria
尿液中出现血清白蛋白, 血清球蛋白或其他血清蛋白。
S饱和脂肪
Saturated Fats
饱和脂肪在室温下呈固体形状,故大多数含高饱和脂肪的油类都是固体。医学 研究指出,过量进食高饱和脂肪食物会增加血液中坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇 - LDL)及总胆固醇的含量,提高患上冠心病之风险。肥肉类丶全脂奶制品及以猪油丶牛油丶棕榈油 或椰油所制成的食品均含有大量饱和脂肪。
 淀粉质
Starch
淀粉质类食物如五榖类丶豆类及高纤维含量之蔬菜会减慢血糖上升速度,而此类食物一般营养成份较高,故此应作每餐主要食物。
 糖类
Sugar
糖类一般是指存在食物中的糖。糖类如葡萄糖丶蔗糖丶果糖丶及蜜糖较容易被人体吸收,故导致血糖上升速度较快,而此类食物一般营养价值不高,应减少进食。
 糖醇
Sugar Alcohol
糖醇(sugar alcohol)一般会在无糖糖果及饮品中用作代糖。虽然糖醇对血糖只有轻微影响,但它对每个人的影响不一,所以糖尿病患者不应大量进食。
TⅠ 型 糖 尿 病
Type 1 diabetes
一般发病时年龄少於三十岁,体型偏瘦,血中会含有胰岛素之抗体,而且胰岛素之浓度极低,故治疗时必须使用胰岛素。Ⅰ型多数是一种自身免疫系统出现紊乱的问题,产生了一些自体免疫的抗胰岛素抗体。
 Ⅱ 型 糖 尿病
Type 2 diabetes
一般发病时年龄超过四十岁,体型肥胖,血液中胰岛素浓度并非等於零,但并不是以维持血糖在正常范围内。而产生胰岛素相对不足的原因,可以是因为胰脏分泌能力下降或胰岛素受体的敏感度下降,导致血糖上升。治疗初期一般并不需用胰岛素。
 三酸甘油脂
Triglycerides
三酸甘油脂主要负责运送体内脂溶性物质及提供能量。三酸甘油脂是身体从食物中的脂肪丶酒精和碳水化合物制造出来。因此过量进食此类食品会容易引致体内三酸甘油脂升高。
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